Lors des occasions festives, les glaçons originaux et colorés font le bonheur aussi bien des petits que des grands. De même, dans une enseigne professionnelle, les glaces en version colorées font certainement plaisir aux clients, incontournables pour rafraîchir des boissons. Il existe plusieurs idées de recettes et de façon pour réaliser des glaçons tout en couleur. Alors, peut-on réaliser des glaçons colorés avec une machine à glaçons ? Découvrez ici les informations liées à cette requête.
Choisir une machine à glaçons pour la fabrication d’un glaçon coloré
L’utilisation des machines à glaçons est plus pratique au lieu d’une moule en plastique ou en aluminium pour fabriquer des glaçons. L’Ice Maker vous permettra en effet de réaliser des glaçons. La fabrication d’un glaçon avec un appareil à glaçons se fait en quelques étapes et quelques minutes seulement. L’atout de l’utilisation de cette machine, c’est qu’elle produit aussi bien des glaçons en couleur que des glaçons transparents, idéals pour rafraîchir un cocktail, une glace pilée, un jus de fruits ou de légumes, une boisson et tout type de produits d’étalages.
Fonctionnement de l’appareil à glaçon
La machine à glaçons dispose d’une grande puissance qui optimise la production de glaçons. Cet appareil marche grâce à une source d’alimentation électrique. Il faut donc le brancher à une prise électrique pour la fabrication de votre glaçon en couleur.
Méthode de production de cette machine
L’Ice-Maker dispose d’un réservoir d’eau. Il faut remplir celui-ci avec de l’eau fraîche et choisir la taille et la quantité des glaçons. On note 3 méthodes de production de vos glaçons, dont :
- La méthode par eau statique ;
- La production des glaçons par ruissellement ;
- La fabrication des glaçons par injection d’eau.
Quelle que soit la méthode que vous allez utiliser, la taille et la qualité des glaçons colorés ne changent pas. Pour une machine à glaçons professionnelle, le système de refroidissement à eau est le plus basique pour fabriquer des glaçons.
Pour rappel, l’Ice-Maker dispose des gicleurs, des moules à glaçons (en silicone ou en aluminium), un évaporateur, et un bac de stockage. L’eau fraîche du réservoir est pompée et transférée dans les gicleurs de la machine.
Généralement, les gicleurs sont placés sous le moule de l’appareil. Ce moule est refroidi par l’évaporateur de la machine situé au-dessus des moules à glaçons. L’eau va se projeter contre cet évaporateur et va se solidifier. Elle va devenir compacte en prenant les formes des moules à glaçons. La température de congélation d’une machine à glaçons n’est pas comme celle du congélateur. Elle est de -25 °C si les glaçons ont une température de -18 °C. Vos glaçons vont subir un système de temporisation actionnant le cycle de démoulage par le déversement d’eau dans les moules. Une fois vos glaçons formés, ils tomberont dans le récipient de stockage à glaçons de la machine.
Faire des glaçons colorés avec une machine à glaçon
Un glaçon coloré produit dans une machine à glaçons est très bénéfique et très efficace. Les produits seront de qualité et d’une beauté incroyable.
Vous pouvez fabriquer des glaçons en couleur avec une machine à glaçons en utilisant des colorants alimentaires.
Vois les étapes à suivre pour la production des glaçons avec un Ice-Maker :
- Branchez d’abord la machine sur une prise électrique pour le mettre en marche.
- Remplissez le réservoir d’eau.
- Ajoutez du colorant de votre choix suivant la quantité d’eau : à titre indicatif, pour 1 litre d’eau, il suffit juste une pointe de couteau, soit 0.5 g de colorant.
- Choisissez la taille et la quantité de glaçons à fabriquer.
- L’appareil fera la suite.
Conservation de vos glaçons colorés
L’Ice Maker a la capacité de stocker les glaçons produits. Il existe d’autres méthodes pratiques.
Le bac de stockage
Les bacs de stockage sont souvent intégrés dans les machines à glace pour stocker une grande quantité de glaçons. Les matériaux en acier inoxydable permettent de garder le froid du récipient à glaçons. Son utilisation est particulièrement pratique pour les vendeurs de boissons froides tels que les bars et les restaurants. Les glaçons sont maintenus à température constante avant son usage.
Glacière
Une glacière est un contenant d’une capacité de conservation de 6 heures. Les glacières sont utiles pour les personnes qui souhaitent garder leurs breuvages et divers produits au frais lors de pique-niques et autres. Ce récipient résout les problèmes de conservation lors d’un voyage. Ce produit peut contenir une grande quantité de glaçons.
Boîte isotherme
En plus du récipient de stockage intégré à la machine à glaçons, l’utilisation d’une boîte isotherme pour conserver les glaçons est également pratique. Vous pouvez l’utiliser dans votre cuisine pour garder votre boisson au frais. Au lieu d’un seau à glaces, vous pouvez l’utiliser pour garder les glaçons à l’abri de la chaleur.
En cuisine, il est important d’avoir de nouvelles idées. Avec un congélateur, un moule en plastique ou en silicone, en un tour de main, vous pouvez réaliser des préparations originaux.
Pour la fabrication des glaçons colorés, l’utilisation d’une machine à glaçons est très pratique et rapide.
