La gamme de machines à glaçons a fortement évolué ces dernières décennies. La demande en matière de production et de qualité de glaçon enregistre une croissance exponentielle si bien que de nouveaux modèles d’appareils à glaçons débarquent sur le marché. Doté d’un système avec efficacité irréprochable et d’un design irrésistible, ces nouveaux produits incontournables des bars et restaurants professionnels offrent plusieurs avantages, sans parler que de la préservation de la fraîcheur des boissons. Et pourtant, vous pourrez orienter votre choix sur un modèle à rapport qualité / prix très prometteur. Dimensions, qualité pratique, design, capacité de production… tout est conçu pour déclencher un effet “wow”.
Entre les différents modèles existants actuellement, quelle est la meilleure machine à glaçons: Koenig, Lagrange ou autre marque ? Consultez ces avis pour enfin tomber sur le verdict sur ces machines incontournables d’une cuisine professionnelle.
Nouveaux critères de choix d’une machine à glaçon
Pour satisfaire aux besoins d’une cuisine moderne, une machine à glaçon doit disposer d’au moins une fonction technologique qui permet d’optimiser la qualité de service de l’appareil et de l’établissement. Cela s’ajoute aux critères de choix classiques : le prix, les dimensions, le matériau de fabrication (inox ou plastique), la qualité pratique (compact, portable, facile d’utilisation…).
Une fonction écran tactile
L’écran tactile est impératif pour une machine à glaçon de dernière génération. Il permet de gérer la production de vos glaçons et de programmer la machine pour qu’elle produise de glaçons à l’heure et minutes prédéterminées. En optant pour les machines à glaçons pourvues de cette fonction, vous aurez toujours le contrôle de votre machine.
Une machine avec une grande capacité de production
La capacité de production d’une machine à glaçons est déterminée par un réservoir d’eau assez conséquent. Idéalement, optez pour un appareil à témoins lumineux. A cet effet, la machine vous signale en cas de manque d’eau ou lorsque le bac à glaçons est plein.
Une machine à glaçon silencieuse
L’émission d’un effet sonore par la machine à glaçon nuit à la qualité du service du bar ou restaurant. C’est ainsi que les modèles de machines à glaçons silencieux sont en vogue.
Possibilité de choix de la taille du glaçon
Un glaçon peut avoir une taille PM, MM ou GM selon le goût du client et selon le type de verre. Un des avantages d’une machine à glaçons moderne réside ainsi dans sa possibilité d’offrir ces trois différentes tailles de glaçons.
Quelles sont les meilleures machines à glaçons actuelles ?
Compte tenu de ces critères de choix d’une machine à glaçon, voici les tops 4 du marché en 2021. Après comparaison des différents modèles proposés en ce moment, le verdict est tombé. Décryptage.
1.Koenig KB15 ou Kube : le meilleur rapport qualité/prix
La meilleure machine à glaçons de notre classement est le H. Koenig KB15. Elle détient le record actuel quant au ratio qualité / prix. Côté capacité de production journalière, cette machine produit jusqu’à 15 kg de glaçons. Ce qui est plus intéressant, comparé aux autres appareils de la même gamme.
Avec le système de programmation de la machine, vous pouvez programmer l’utilisation de glaçons de 0,5-19,5 heures. De plus, la H. Koenig KB15 permet de choisir la taille et la forme de glaçons à produire.
Quant à son design, H. Koenig KB15 est un appareil de cuisine compact. Avec ses dimensions typiques d’une machine portable, elle peut être installée partout, que ce soit dans votre arrière-bar ou devant le comptoir, ce malgré son poids de 12 kg hors glaçons. Son corps est fait en inox, une matière offrant un design contemporain et une résistance exceptionnelle.
Même si la taille de la machine H. Koenig est compacte, elle dispose d’un grand réservoir qui peut contenir jusqu’à 3,3 litres d’eau. Suivant la taille et la forme des glaçons désirés, le cycle de fabrication de glaçons oscille entre 6-15 minutes.
Côté pratique, cet appareil est équipé d’un panneau de commande avec indicateur de manque d’eau c’est-à-dire réservoir vide, de bac à glaçons plein, de taille de glaçons, voire de nécessité de nettoyage de la machine. Une fonction silencieuse lui rend plus ergonomique que beaucoup d’autres appareils de cuisine.
Cependant, le plus grand atout du Kube réside dans son excellent rapport qualité / prix. Compte tenu de tous les avantages offerts par cette machine très tendance, son prix peut être qualifié d’abordable.
2.Glaçons Express V2 : la meilleure machine à glaçons en matière de qualité
Cet appareil est une machine à glaçon haut de gamme, une marque déposée par la société française Lagrange. Son efficacité en termes de production n’est plus à faire. Par ailleurs, elle est conçue avec un design compact et contemporain.
Sur la machine Glaçons Express V2 est monté un réservoir de capacité 2,1 litres relié à un moteur de 120 W. La machine produit jusqu’à 9 glaçons toutes les 8 minutes, une performance inégalée. Cette production rapide lui permet de donner une capacité journalière de 12 kg de glaçons.
Par rapport à la version V1, celle-ci se démarque par le changement radical au niveau de son design. Grâce à une forme plus compacte enveloppée d’une couche en inox et brossée, Glaçons Express V2 mérite bien sa qualification en tant que machine à glaçon haut de gamme. Une fenêtre d’affichage permet de suivre en temps réel la production de glaçons.
Il s’agit d’un matériel ultra compact et très pratique, pouvant ainsi être placé aussi bien dans la cuisine que devant votre comptoir. Son système d’auto-nettoyage s’active après 5 cycles de production. Pour démarrer cette machine, il faut juste remplir son réservoir d’eau et choisir la forme de glaçons désirée. De plus, ce produit de haut de gamme est arboré par un tableau de commande intuitif et facile de réglage. Deux boutons (marche/arrêt et taille de glaçons) et des témoins lumineux (Manque d’eau, bac plein, glaçons de grande taille, glaçons de petite taille) sont disponibles sur l’appareil. Enfin, il faut noter que ce modèle est idéal pour une utilisation nocturne du fait de son bruit presque inaudible.
3.Winkel KW12 : une machine à glaçons à petit prix
Cette machine possède le design le plus simple des appareils à glaçons. Malgré son prix très compétitif, elle a une capacité de production satisfaisante.
Comparé aux prix des autres appareils à glaçon sur le marché, le KW12 est un appareil pas cher, notamment lorsque votre machine à glaçons ne s’utilise que ponctuellement. Il est logique de délaisser un peu la qualité pour venir au bout d’un tel prix, alors que les moins de l’appareil ne touchent que quelques-unes de ces fonctionnalités.
Un des autres avantages de ce modèle est sa facilité d’utilisation. Pour mettre en marche cette machine à glaçons, il suffit de remplir son réservoir d’eau. Il est cependant possible de se servir de sa fonction programmation. Par ailleurs, la qualité des glaçons produits ne se détériore pas promptement comme sur certains produits, à condition que l’appareil s’arrête bien avant leur utilisation.
Cette machine à glaçons est dotée d’un réservoir d’eau d’une capacité de 2,2 litres. Elle peut fournir jusqu’à 12 kg de glaçons en une journée. Très rapide, son cycle de production de glaçons dure seulement 4 minutes.
Ce modèle se voit équipé d’un panneau d’affichage permettant de vous tenir au courant de l’état du réservoir d’eau et du bac à glaçons, moyennant des alertes sonores. Sa taille n’est pas encombrante, lui permettant ainsi d’être facile de rangement.
4.Koenig KB14 : ex-aequo avec Winkel KW12
Le présent comparatif met au même rang ces deux modèles de machines à glaçons. H.Koenig KB14 est aussi proposé à un prix moins cher, tout en détenant une qualité technologique vivement appréciée. Il s’agit du meilleur appareil du moment si on se réfère au rapport prix / compacité. La marque est réputée de par ses produits de haute efficacité et à prix abordables.
Cette machine à glaçons allemande est conçue avec un design en inox ultra épuré et séduisant. Comme certains derniers modèles de machine à glaçon, le H. Koenig KB14 est doté d’un écran de contrôle LCD. Sa petite taille fait de lui un appareil à glaçon portable et facile de rangement.
Sa capacité de production quotidienne maximale est fixée à 12 kg de glaçons. Avec cet appareil, vous avez le choix entre deux tailles de glaçons : petit et moyen. Son réservoir peut contenir 2,1 litres d’eau, bien que son cycle de production dure 6-13 minutes.
