Reconnue par sa qualité et sa performance, la machine à glaçons Hoshizaki est de plus en plus utilisée dans une entreprise de restauration professionnelle. Cet appareil est apprécié par sa grande capacité de production et son stockage assez important idéal pour une utilisation professionnelle. En somme, cet appareil améliore considérablement le service d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un autre établissement de restauration. Découvrez dans ce guide le mode d’emploie d’une machine à glaçons afin qu’elle puisse bien répondre à vos besoins de service professionnel.
Comment utiliser efficacement Hoshizaki machine à glaçons ?
Une machine à glaçons Hoshizaki est un appareil professionnel incontournable pour la fabrication des glaçons dans un restaurant. En effet, avec cette machine électrique, vous pouvez produire une grande quantité de glaçons par jour, selon la taille et la forme désirée. Donc, vous pouvez refroidir rapidement vos boissons ou autre produit alimentaire grâce à son usage. Cependant, pour que l’appareil électrique marche correctement, il est important de bien maîtriser son utilisation.
Le mode d’emploi d’une machine à glaçons Hoshizaki peut varier en fonction de son modèle et de son système de refroidissement.
Il est important de vous référer à son manuel d’utilisation pour connaître ses nombreuses fonctionnalités. Mais en générale, l’opération se déroule à travers les étapes suivantes :
- Remplissez d’eau le réservoir de l’appareil selon sa capacité de contenance ;
- Une fois le réservoir rempli, sélectionnez la taille et la forme de glaçons que vous désirez avoir ;
- Positionnez convenablement son bac de stockage et mettre en marche la machine ;
- Attendez jusqu’à ce que la fabrication de glaçon soit complètement terminée et obtenez vos produits dans le bac de stockage après quelques minutes.
Quel est le système de fonctionnement de la machine à glaçons Hoshizaki ?
Même si vous n’êtes qu’un simple utilisateur, il est toujours nécessaire de connaître le système de fonctionnement de votre machine à glaçons Hoshizaki. Ainsi, vous pouvez comprendre son mode d’emploi et comment s’en servir convenablement. Les machines à glaçons Hoshizaki existent en divers modèles sur le marché, mais il en existe deux types, à savoir :
Les machines à glaçons à air
Par rapport aux modèles fonctionnant par un refroidissement à eau, le mode de fonctionnement des machines à glaçons à air est plus complexe. Pour assurer sa production de froid, cet appareil électrique utilise un ou plusieurs ventilateurs. Cet équipement permet d’absorber l’air ambiant et l’envoie dans les filtres. Ces derniers purifient ensuite l’air et réduisent la température à moins de zéro degré. Après cela, le froid pénètre dans le réservoir de stockage de l’appareil, qui est rempli d’eau, et assure ainsi la fabrication des glaçons.
Les machines à glaçons à eau
Pratiques, les machines à glaçons à eau offrent une grande facilité d’utilisation à son utilisateur. Ce type d’appareil électrique produit le froid grâce à un refroidisseur intégré permettant de baisser rapidement la température du réservoir, notamment jusqu’à la congélation de l’eau. Si vous envisagez de faire une fabrication intensive de glaçon pour votre établissement de restauration, les modèles à refroidissement à eau sont à privilégier en raison de leur capacité de production plus élevée.
Quel modèle de machine à glaçons Hoshizaki choisir pour une restauration professionnelle ?
Dans le cadre de la restauration, la qualité de service est primordiale. A cet égard, l’utilisation d’une machine à glaçons Hoshizaki est une bonne alternative pour assurer un service rapide et satisfaisant dans votre enceinte. Mais pour obtenir un meilleur résultat dans l’usage de l’appareil, il faut d’abord choisir un bon modèle adapté à votre cuisine professionnelle. Hormis le prix, vous devez également prendre en compte d’autres informations lors du choix d’une machine à glaçon, tels que :
Sa performance
Avant de s’investir dans une machine à glaçons Hoshizaki, il est important de connaître avant tout sa performance. En ce titre, choisissez la capacité de production de l’appareil en fonction de vos besoins journaliers en termes de quantité. Vérifiez également la capacité de son bac stockage. Si vous prévoyez fabriquer une quantité importante de glaçons dans votre établissement, il est conseillé de d’orienter votre choix vers les modèles plus performants.
Son design
Le design de la machine doit présenter un aspect attrayant pour mieux décorer votre cuisine professionnelle. En effet, les machines à glaçons sont disponibles en plusieurs modèles selon leur forme, leur dimension et autres critères. Ainsi, choisissez un modèle qui s’allie au mieux à l’intérieur de votre cuisine. Sélectionnez également un modèle avec un matériau de fabrication offrant une facilité de nettoyage pour avoir plus de confort dans votre service professionnel.
Optez pour les machines à glaçons Hoshizaki est un atout de choix si vous voulez un appareil à la fois pratique et performant dans votre établissement professionnel. Pourtant, il faut savoir l’utiliser correctement si vous voulez avoir un bon résultat dans l’usage du matériel. D’où la nécessité de savoir maîtriser son mode d’emploi avant de se lancer dans le service professionnel.
