Une machine Hoshizaki est une machine à glaçons professionnelle utilisée surtout dans un bar ou dans un milieu de la restauration ou établissement CHR. C’est une machine professionnelle grâce à sa capacité de production de grande quantité de glaçons de qualité supérieure par rapport aux ice cubes réalisés avec un appareil muni d’un bac et au congélateur.
En effet, ces ice cubes sont utiles pour le rafraîchissement des boissons comme les jus, les champagnes, les cocktails et pour le stockage au frais de certains produits alimentaires. A travers ce texte, découvrez les Highlights ou les points forts des machines à glaçons de marque Hoshizaki.
Les avantages des machines à glaçons Hoshizaki
La marque Hoshizaki est une marque d’appareil professionnelle de cuisine de haut de gamme, qui s’engage à fournir de la fiabilité et de la performance en termes de production. De plus, l’achat d’une machine à glaçons est compensé d’un service de livraison.
Hygiène en norme
Une machine Hoshizaki est fabriquée suivant la norme HACCP afin de garantir une bonne hygiène pour les clients dans votre bar ou dans votre milieu de la restauration. En effet, la conception de cet appareil professionnel est munie d’un système de réfrigéré qui offre une capacité et une valeur requise pour la fabrication des glaces en cubes en la taille et forme souhaitée. La plupart des machines à glaçons Hoshizaki sont conçues avec des matériaux en acier inox. Or, nous savons tous que l’inox offre une facilité de l’entretien de l’appareil, de la robustesse et de la résistance aux différents chocs ou mouvements dans la cuisine.
Conception moderne et écologique
Depuis 2008, la marque Hoshizaki est en fusion avec l’entreprise GRAM spécialiste dans la fabrication de matériel de réfrigération pour développer la valeur de ses produits. Grâce à ce fusionnement, Hoshizaki devient un concepteur industriel de machine à ice cube professionnelle haut de gamme. Cet appareil professionnel conçu est à faible consommation et offre une grande quantité de production dans l’établissement CHR. En effet, tout en développant des technologies innovantes, les machines à ice cubes Hoshizaki sont performantes et contribuent à la préservation de l’environnement.
Des glaçons de qualité
La machine Hoshizaki respecte une hygiène parfaite pendant la fabrication des glaçons. La fabrication des glaçons se fait à partir d’une eau fraîche qui permet d’assurer une production de valeur. En effet, cet appareil professionnel produit des glaces qui se distinguent par leur taille, par leur clarté et surtout par leur dilution lente dans les boissons.
Haute capacité du système de refroidissement
Les appareils de refroidissement sont conçus pour une utilisation dans un établissement qui exige le stockage du produit à basse température. Le système réfrigéré garantit le bon fonctionnement de production des divers appareils de bar. La marque Hoshizaki propose une large gamme de machines frigorifiques professionnelles comme les machines à glaçons ou machines à glaçons pilées ; les vitrines réfrigérées et plusieurs modèles d’appareil professionnel de stockage au frais. Une machine Hoshizaki embarque un système de réfrigérant à liquide, à air ou gaz présente une haute capacité de production de glaces.
Production de glaçons en masse
Hoshizaki propose une large gamme de machines professionnelles pour produire des glaçons qui permet de rendre frais tout type de boissons. L’utilisation d’une machine à glace avec des super grains est nécessaire pour concocter des boissons rapidement. Aussi, pour une diffusion lente du froid, avoir une clarté du produit et une taille bien précise : une machine à glace en cube est à adopter. Enfin, pour la conservation des poissons frais, une machine à glace pilée est à choisir.
La modalité de fonctionnement d’une machine à glaçons Hoshizaki
La production d’ice cubes par une machine professionnelle débute au niveau du réservoir d’eau. Le liquide dans le réservoir de la machine à glace passe dans le réfrigérant. Une fois que la machine à ice cube est sous tension, le système de réfrigérant produit une température négative afin que le liquide se transforme en ice cubes. Conservez-les dans le bac de stockage en attente de leur utilisation.
Machine de nouvelle technologie
Les machines à glace Hoshizaki sont contrôlées par un micro-processeur électrique avec une connexion en intègre afin d’assurer le bon fonctionnement du processus de production de glace dans différentes dimensions sans avoir à apporter de réglages.
Extérieur inox
Un extérieur en acier inoxydable de l’appareil assure une finition hygiénique de grande qualité.
Système d’isolation
Du polyuréthane injecté sert d’isolation de l’appareil pour la préservation du goût et la consistance de la glace produite. Ce système d’isolation permet la réduction du nombre de cycles de production.
Filtre à air
Un filtre à air facile à laver permet à l’utilisateur final d’effectuer un nettoyage de routine. Ce service augmente la durée de vie du produit et réduit la fréquence et les coûts des interventions de maintenance.
Pour une machine à glaçons, la capacité de production de la machine doit être adaptée à la quantité journalière des boissons servies dans l’établissement professionnel. Ainsi, parmi les nombreux modèles, la gamme professionnelle proposée par la marque Hoshizaki se distingue par sa performance et le caractère du produit et ses nombreux avantages. Hoshizaki propose des machines répondant aux besoins de tous : capacité, en profondeur, système de refroidissement, prix. Par ailleurs, l’achat de cette machine est facilité par un service de livraison.
