Partager de bons moments entre amis ou en famille autour d'une boisson rafraîchissante est une excellente initiative. Pour que cela puisse être effectif, il faut pouvoir maintenir à la bonne température les boissons qui seront consommées par tous. C'est dans ce contexte que les glaçons sont très souvent utilisés. Il suffit d'en mettre dans les boissons pour qu'elles se refroidissent et demeurent fraîches. Il existe en ce sens différent types de glaçons, en l'occurrence ceux qui sont creux. D'où l'intérêt de savoir comment faire les glaçons creux. Voici un procédé qui vous permettra d'y arriver.
Le système nécessaire pour la formation de glaçons creux et les étapes initiales
La production de Glaçons est une activité professionnelle qui prend de plus en plus d'ampleur. Les fabricants utilisent à cet effet différents matériaux pour confectionner les glaçons présents sur le marché. En ce qui concerne le type de glaçon à sélectionner, tout dépend du besoin du consommateur. Vous avez entre autres :
- le glaçon plein qui est compact et dense ;
- le glaçon en grains ;
- la glace pilée ;
- le glaçon creux.
Bien que tous les types de glaçons possèdent une utilisation spécifique, les formes creuses sont particulières. En réalité, elles rassemblent en un sens les propriétés de toutes les autres formes de glaçon utilisables. C'est d'ailleurs les formes les plus utilisées dans les différentes enseignes commerciales et de restauration. Au vu de leur aspect pratique et polyvalent, il est donc nécessaire de connaître les détails du processus de fabrication des glaçons creux.
Utiliser l'équipement adéquat
Pour faire des glaçons creux, il faut utiliser un système particulier qui sera rempli d'eau. C'est notamment à l'aide de machines spéciales et dédiées qu'il est possible de fabriquer ce type de glaçons. Le processus de fabrication permet d'obtenir des glaçons ice cubes qui sont prêts à être utilisés pour la consommation. Il existe d'ailleurs diverses étapes de fabrication des glaçons creux.
Passer au processus de fabrication
La première est celle de l'allumage de la machine à glaçons. C'est sans nul doute celle qui est la plus simple à effectuer. Au préalable, il faut bien entendu vérifier que tout est en ordre, notamment au niveau du récipient destiné à contenir l'eau. Après cela vient la phase d'entrée de l'eau dans la vanne électromagnétique du système de formation des glaçons creux. Le liquide devra être ajouté jusqu'à l'atteinte du niveau indiqué par le flotteur de la machine.
Les phases principales de fabrication des glaçons creux
Les phases principales permettant d'obtenir des glaçons creux mettent en scène l'agitateur de la machine. Tout d'abord, il y a l'action des pales de l'agitateur pour faire barboter l'eau en permanence. C'est par un mouvement régulier de rotation que l'eau est refroidie à l'intérieur du récipient. Ensuite a lieu la formation des glaçons proprement dite autour des tiges de l'évaporateur plongé dans l'eau. C'est grâce à ces derniers que les glaçons obtenus par la suite auront un creux. Après cette étape, vous obtenez des glaçons compacts qui rentrent en contact avec les pales de l'agitateur. À ce stade, il est principalement question de la formation définitive des glaçons creux.
C'est grâce au processus de propulsion de gaz chaud que le démoulage des glaçons creux sera effectif. En réalité, la chaleur reçue permettra de détacher chaque bloque de sa tige initiale. Cela laissera du même coup le vide ou le creux qui est la caractéristique essentielle de ce type de ice. Pour finir, il ne restera plus que la phase de vidange de l'eau du bac. Les produits obtenus peuvent ainsi être utilisés pour refroidir des boissons de toute sorte.
L'analyse du processus de fabrication des glaçons creux
Au niveau de la phase d'allumage, la machine va impulser des ondes électromagnétiques qui permettront l'entrée de l'eau dans le réservoir. Sa capacite et sa puissance varient en fonction du modèle de machine à glaçon utilisé. C'est par l'action de l'évaporateur dans un premier temps que l'eau va diminuer en se solidifiant. Dans un second temps, les pales de l'agitateur qui frotteront les glaçons vont créer de la chaleur. Celle-ci sera à l'origine du creux qui apparaîtra à l'intérieur des blocs. À l'issue du processus de fabrication, il sera possible de retirer les glaçons avec une pince en inox.
En ce qui concerne le stockage, les glaçons creux peuvent être conservés dans de petits bacs au réfrigérateur. Il faudra surtout veiller à ce que la température affichée soit assez basse pour qu'ils restent compacts pendant longtemps. L'idéal est plutôt de les utiliser dès qu'ils sont disponibles pour la consommation. À défaut de les fabriquer soi-même avec une machine, les glaçons creux peuvent aussi être achetés chez des fabricants spécialisés. Leur prix varie alors en fonction de la quantité demandée et du délai estimé pour la livraison chez le client.
En définitive, vous savez désormais comment faire des glaçons creux. Il vous suffit d'utiliser la machine à glaçon en suivant le processus qui a été indiqué. Vous pourrez alors partager de bons moments avec vos proches autour d'une boisson bien rafraîchissante.
