Le choix d’une machine à glaçons se fait tout d’abord en fonction des besoins, les professionnels bien sûr, auront plus d’exigences en termes de capacité, de quantité, conformément au respect des règles sanitaires et d’hygiène, c’est pourquoi choisir une machine à glaçons n’est pas toujours aussi simple qu’il n’y paraît.
Il convient de choisir la bonne, celle qui sera adaptée à vos attentes…
Les critères de choix pour une machine à glaçons
Les particuliers comme les professionnels qui souhaitent acheter une machine à glaçons ont le même but : obtenir en moins de temps possible des glaçons.
Jusque là, rien de bien spécial, bien évidemment, les besoins d’un particulier au regard de la quantité de glaçons que la machine doit produire, seront différents des attentes des professionnels.
Pour les machines à glaçons, on distingue deux types d’appareils : les machines à refroidissement à eau et les machines à air.
Ainsi, pour les machines à refroidissement à eau, il faut compter sur une arrivée d’eau et sur un système d’évacuation, elles sont plus résistantes que les machines à air. Elles sont installées généralement dans les petits espaces, sont encastrables, et peu bruyantes.
Les machines à glaçons à air ne supportent pas trop la chaleur, par contre elles sont très économes en termes de consommation d’énergie.
Le critère principal de choix pour une machine à glaçons reste la plupart du temps, la quantité de production de l’appareil. En effet, combien de glaçons minutes (en ayant un nombre de glaçons produit à l’heure) la machine est-elle capable de faire. C’est ce que les professionnels qui ont des besoins plus importants regarderont.
Il faut savoir qu’une machine à glaçons peut produire des glaçons en 10 minutes.
Pour les particuliers, c’est surtout là l’atout d’acheter une machine à glaçons et notamment pour les apéritifs d’été !
Des glaçons minutes avec une machine à glaçons
En terme de tailles et de types de glaçons, le choix d’une machine à glaçons peut se faire aussi.
Glaçons de différentes formes, cubiques, pleins, creux, paillettes de glace, chacun à ses exigences sur la production de glaçons.
Le glaçon cubique à la forme d’un cube comme son nom l’indique, le glaçon creux propose un intérieur creux, il se dissout rapidement, le glaçon cylindrique plein, lui se dissout moins rapidement que le glaçon creux et enfin la glace en grains ou paillettes est très utilisée dans les bars à cocktails et pour réaliser des lits de glace pour la conservation d’ingrédients notamment…
En fonction aussi de ces possibilités de production de glaçons, les personnes choisiront telle ou telle machines à glaçons disponibles sur le marché, sachant que de nombreuses marques proposent ces appareils, Koenig ou klarstein et encore bien d’autres…
