Que ce soit dans un bar, un restaurant ou dans un hôtel, les glaçons sont incontournables pour servir des boissons fraîches aux invités. A cet égard, l’utilisation d’une machine à glaçons professionnelle est toujours sollicitée pour assurer une fabrication de glaçons rapide et en grande quantité dans l’établissement. En effet, avec ce type d’appareil, la production des glaçons se fait en une question de minutes, et cela, selon la taille et les formes souhaitées. Toutefois, pour qu’une machine à glaçons soit opérationnelle et pratique, son installation doit être correcte. Cet article vous guide comment installer convenablement une machine à glaçons dans une cuisine professionnelle.
Comment établir un bon emplacement pour sa machine à glaçon ?
Avant d’installer une machine à glaçons au comptoir de votre cuisine professionnelle, le choix de son emplacement est primordial. Ainsi, il faut prendre en compte plusieurs paramètres, tels que la hauteur d’installation, les dimensions de l’appareil, son raccordement en eau et en électricité. L’emplacement d’une machine à glaçons professionnelle dépend avant tout de son modèle et de ses dimensions. En ce titre, les dimensions de l’appareil doivent correspondre à l’espace libre dans la salle de cuisine professionnelle pour éviter l’encombrement. À part cela, pour que l’appareil soit pratique dans son usage quotidien, son bac ou son réservoir de stockage doit être facile d’accès par son utilisateur. Or, la hauteur d’installation de la machine à glaçons doit être fixée en fonction de la taille de son propriétaire. Ensuite, la machine à glaçons doit être placée sur une surface plane et solide pour assurer sa stabilité lors de la fabrication des glaçons. Enfin, il est important que l’emplacement de la machine à glaçon soit relié à une source d’alimentation électrique ou à un système d’évacuation d’eau.
Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir une machine à glaçons ?
La praticité et la performance d’une machine à glaçons dépendent de son modèle et son type de refroidissement. Pour trouver un produit adapté à votre besoin d’utilisation, orientez votre choix vers les éléments suivants :
Le système de refroidissement
On peut rencontrer plusieurs modèles de machines à glaçons, pourtant, il en existe deux types selon le système de refroidissement : refroidissement à air et refroidissement à eau. Les machines à glaçons avec un système de refroidissement à air sont plus rentables que les modèles fonctionnant à eau. L’utilisation des machines à glaçons à air n’entraînent pas de frais supplémentaires en eau. En revanche, les machines à glaçons avec un système de refroidissement à eau offre plus de confort et sont plus performantes dans la fabrication des glaçons en grande quantité.
La matière de fabrication
Les machines à glaçons existent en plusieurs modèles selon la matière de fabrication, notamment en acier inox, en métal, en aluminium ou autres matériaux. Par ailleurs, c’est la matière de fabrication qui détermine le poids, le design, le prix et la qualité de l’appareil. Pour une meilleure praticité, il est préférable de choisir une machine à glaçons professionnelle conçue en acier inoxydable. Effectivement, l’acier inoxydable est un matériau robuste, résistant à l’eau et facile à nettoyer.
La capacité de production
La capacité de production d’une machine à glaçons professionnelle est en fonction de sa puissance et de la capacité de stockage de son bac ou de son réservoir. De ce fait, il faut choisir la puissance et la capacité de stockage de la machine à glaçons en fonction du besoin de production en quantité de la cuisine professionnelle. Pour une utilisation à titre professionnelle, il est préférable d’orienter votre choix à travers les modèles dotés d’une puissance supérieure à 150 watts.
Le design
Le choix du design d’une machine à glaçons professionnelle est également important pour mieux décorer la cuisine professionnelle. Ainsi, il faut prendre en compte le style, le format, le matériau de fabrication et la couleur de votre machine à glaçons. A part cela, les machines à glaçons peuvent aussi se présenter sous un modèle en pose libre ou un modèle encastrable.
Les fonctionnalités
Les machines à glaçons fonctionnent avec plusieurs accessoires et des panneaux de commandes divers, selon leur modèle. En ce propos, certains modèles de machines à glaçons sont caractérisés par une fonction de remplissage d’eau automatique et d’autres au remplissage manuel. A part cela, il faut aussi considérer les accessoires qui composent la machine à glaçons, à savoir : le bac de réservoir, le couvercle, etc.
Les dimensions
Les dimensions de votre machine à glaçon professionnelle doivent être choisies en fonction de l’espace disponible dans la cuisine professionnelle. Ceci pour éviter l’encombrement dans la salle et libérer l’espace de travail.
Le prix
Comme tous les autres produits sur le marché, le prix d’une machine à glaçons varie proportionnellement avec sa qualité. Du coup, il est toujours nécessaire de prévoir un budget suffisant pour acheter une machine à glaçons de meilleure qualité.
Les machines à glaçons sont des produits pratiques pour produire des glaçons de meilleure qualité et en grande quantité dans une cuisine professionnelle. Grâce à son système de refroidissement à basse température, la production des glaçons se réalise en quelques minutes seulement. Pour choisir un appareil adapté à vos besoins professionnels, il est important de bien choisir sa taille, design, format, dimensions, modèle…
