5 recettes faciles de café frappé avec des glaçons

Savez-vous que le café est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau ? Avec plus de 2,5 milliards de tasses bues chaque jour, le café est incontestablement une boisson appréciée de tous. Pour les coffee lover, de nombreuses variétés existent afin de satisfaire un grand nombre de personnes ; avec du lait, glacé, avec du coulis de caramel, avec une mousse de chantilly et bien d’autres encore plus délicieuses les unes que les autres.

Aujourd’hui, nous allons nous focaliser sur la café frappé : cette boisson délicatement rafraichie par des glaçons. Si vous possédez une machine à glaçons ou de glace pilée, c’est le moment de tester ces 5 recettes de boissons froides à base de café !

Sachez qu’il existe de nombreuses recettes de café froid, seules les techniques changent offrant des résultats différents. Certaines boissons sont extraites à partir d’un café chaud, puis, refroidies avec des glaçons. A l’inverse, certains boissons sont infusées directement à froid. Attention toutefois que le café frappé et le café glacé sont deux boissons bien différentes.

cafe-frappe

Recette du café frappé traditionnel

Commençons tout d’abord par la recette traditionnelle du café frappé.

Ingrédients du café frappé

Pour 1 personne

  • Du café (l’équivalent de 1 expresso) ;
  • 6 glaçons
  • 250 ml de lait (ou lait végétal au coco ou amandes pour plus de gourmandise !)

Étapes de la recette traditionnelle

  1. Préparer tout d’abord le café expresso.
  2. Dans un shaker, verser le café bien chaud avec le lait et les glaçons
  3. Secouer et dégustez directement !

Recette du café frappé sans lait

Si vous êtes intolérant au lactose ou n’aimez tout simplement pas le goût du lait, il est tout à fait possible de réaliser la version sans lait. De plus, cette recette compte bien moins de calories au compteur… Autant en profiter pour déguster ce iced coffee sans culpabilisé !

Ingrédient du café frappé sans lait

Pour 1 personne

  • Du café (l’équivalent de 2 expressos) ;
  • 5 glaçons pleins
  • 7 ml de sucre de canne (facultatif)

Préparation de la recette sans lait

  1. Réalisez les 2 expressos.
  2. Versez ensuite les expressos dans un blender en y ajoutant le sucre de canne
  3. Une fois le sucre dissous avec la chaleur du café, ajoutez les glaçons
  4. Puis mixer le mélange jusqu’à obtenir une jolie mousse
  5. Servez au plus vite dans un grand verre et dégustez !

Recette du café glacé

Contrairement au café frappé, le café glacé se réalise, quant à lui, à base de café soluble instantané. Il est aussi appelé le latté frappé.

Ingrédients du café glacé classique

Pour 1 personne

  • 2 petites cuillères de café en poudre instantané
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 grand verre de lait entier
  • Glaçons ou glace pilée (la moitié du verre)

Étapes du café glacé maison

  1. Dans un blender, verser le café soluble, les glaçons, le sucre ainsi que le lait.
  2. Puis mixer une fois que la boisson devienne mousseuse.
  3. Verser dans un grand verre et dégustez sans plus attendre.
cafe-glace

Recette de l’affogato gourmand

Pour plus de gourmandise, rien de mieux qu’une boisson à base de glace vanille ! Voici l’affogato, une recette juste pour le plaisir !

Ingrédients de l’affogato

Pour 1 personne

  • 1 expresso (préparé au dernier moment)
  • 1 voire 2 (pour les plus gourmands !) de glace à la vanille
  • Facultatif : de la crème fouettée, un topping selon vos goûts (coulis de chocolat, de caramel, amandes effilées, …)

Préparation de l’affogato gourmand

  1. Dans une grand verre, ajoutez la ou les boules de glace à la vanille. Puis, versez directement l’expresso bien chaud.
  2. Incorporez ensuite la crème fouettée et le topping désiré.

Recette du cold brew

Pour les plus patients, voici le cold brew, une infusion à partir de café froid. Très peu d’ingrédients pour cette délicieuse recette, juste laisser le temps filer avant de profiter de cette boisson fraiche. L’idéal est de choisir un café de qualité voire mieux, de moudre vous-mêmes votre café afin d’en enlever l’amertume.

Ingrédients du cold brew

Pour 3 verres

  • 1/3 de café en grains à moudre
  • 2/3 d’eau
  • Glaçons (l’équivalent d’1 verre)

Préparation du cold brew

  1. Une fois votre café en grains moulu, placez-le dans un saladier en y versant les 2/3 d’eau.
  2. Mélangez la préparation afin que le café s’imprègne de l’eau. L’idéal est de laisser infuser le mélange une nuit dans le frigo
  3. Filtrez ensuite le café grâce à une mousseline ou un filtre.
  4. Terminez la boisson par les glaçons.
  5. Cette recette peut se conserver jusqu’à 10 jours dans votre frigo. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter, de la crème fouettée ou encore du sucre.
cold-brew

Demandant peu d’ingrédients, ces 6 recettes de cafés seront satisfaires un grand nombre de personnes. Que ce soient l’infusion froide, à partir d’une tasse d’expresso bien chaude ou encore avec de la crème glacée, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces recettes.

Ces recettes sont idéalement consommées lorsqu’il fait très chaud, les glaçons servent notamment à rafraichir les boissons. Cependant, rien ne vous empêche de les déguster chez vous juste pour le plaisir gustatif ! De plus, ces recettes peuvent être complétées par des toppings gourmands comme une sauce au chocolat chaud, du sirop d’érable, des amandes effilées, des bananes et bien d’autres encore… Le tout selon vos envies !

Vous remarquerez ainsi que les glaçons ont une part importante dans ces cocktails glacés. Si vous avez fait l’acquisition d’une telle machine, c’est l’occasion d’essayer de nombreuses recettes. L’important est de bien choisir la forme du glaçons selon son utilisation puisque certains types de glace sont plus adaptés que d’autres. En effet, on va plutôt utiliser la glace pilée pour les cocktails, tandis que les glaçons pour réaliser des recettes « frappées ».

N’hésitez pas à nous dire votre recette préférée à base de café et de glaçons !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *